sábado, 15 de febrero de 2014

Alcachofas Express al Horno




Ingredientes:

-2 Alcachofas por persona (procura que sean más o menos del mismo tamaño)
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal gruesa
-Pimienta negra molida



alcachofas al horno
Flickr


Preparación:

Prepara una fuente para el horno forrada con papel de plata. Enciende en el horno por arriba y por abajo a 200 grados.

Corta el tallo de las alcachofas y retira las hojas que veas más externas y feas. Con la ayuda de un cuchillo bien afilado corta por la mitad cada alcachofa, lávalas bien bajo chorro del grifo, escúrrelas.

Coloca las mitades en la fuente para el horno que ya teníamos preparada, riega con un hilo de aceite de oliva cada una, seguidamente haz lo mismo con el vinagre (no te preocupes por que puedan quedar fuertes, una vez horneadas el sabor intenso del vinagre se pierde) espolvorea con sal gorda y la pimienta negra.

Mete las alcachofas en el horno unos 20 minutos, ten presente de pincharlas por la zona del corazón con un palillito de los dientes antes de sacarlas, así sabrás cuando ya están tiernitas.

1 comentario:

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