miércoles, 12 de febrero de 2014

Bizcocho de Manzana


Para las medidas he utilizado una taza de desayuno y esta vez he utilizado la batidora o "turmix" para que se airee bien la masa.


Ingredientes:

-2 Tazas de desayuno de azúcar
-3 Tazas de desayuno de harina
-4 Huevos
-1 Sobre y medio de levadura en polvo
-1 Manzana pelada y cortada a cuadraditos
-Media taza de desayuno de aceite de oliva


Preparación:

Prepara un recipiente grande para la masa, yo utilizo un bol grande cristal, aunque en un olla mediana también te sirve. Precalienta el horno encendido solo por la parte de abajo a 170 grados.

Añade los huevos y el azúcar, mezcla bien con la "turmix" hasta que veas crecer unas burbujitas en la masa, ahora añade los cuadraditos de manzana y el aceite de oliva. Vuelve a mezclar hasta obtener de nuevo una masa fina, ahora tiraremos el harina, yo prefiero pasarla primero por un colador y tamizarla lo mismo hago con el sobre y medio de lavadura, vuelve a batir bien.

Una vez la masa hecha (tiene que quedarte con una textura de pomada), resérvala y prepararemos el molde.

Unta con la ayuda de un pincel de silicona el molde con aceite de oliva, espolvorea en el fondo un poco de harina y vez moviendo el molde hasta que se reparta bien por todos los lados.

Vierte la masa, mete el molde en horno unos 45 minutos,pero recuerda!! que el horno no debes abrirlo como mínimo en los 30 minutos siguientes, de lo contrario el bizcocho se "asusta" y se desploma en el molde sin subir, una vez pasado este tiempo puedes pinchar con un palillo el bizcocho para saber si ya esta cocido, si sale limpio ya lo tienes!!!

Ahora deja enfriar y ha disfrutar del bizcocho, para mi los que se hacen a base de frutas son toda una delicia y super sanos para merendar!!

1 comentario:

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