miércoles, 19 de febrero de 2014

Calissons (con la Thermomix)


Es una espacialidad francesa y me ha encantado la sencillez y rapidez de la receta.  Ahora estoy en busca de recetas rápidas que hacer, me he pasado muchísimo tiempo en la cocina a probar recetas improbables que requerían horas , y quiero cambiar el chip. Y esta receta me confirma que no hace falta mucho tiempo para tener un resultado bonito 


calisson




Ingredientes: (la receta es del foro de CCCuisine, la he adaptado a la Thermomix)

  • 250g de almendra en polvo
  • 200g de albaricoques secos
  • 100g de mermelada de albaricoque
  • 100g de mermelada de naranja
  • 100g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • zumo de limón

Preparación:

  • Triturar los albaricoques. Añadir las almendras y las 2 mermeladas
  • Cocer 10 minutos, velicidad 1, 10 minutos.
  • Estander la masa entre 2 papeles de hornear, quitar un papel de encima y hornear tal cual 10 minutos a 150º.
  • Preparar el glaseado mezclando la clara de huevo, el azúcar glas y el zumo de limón. estander encima. Cuando este seco cortar en trozos.
  • Dejar reposar 12 horas antes de comer si podéis aguantar 

1 comentario:

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