viernes, 22 de agosto de 2014

Mermelada de Ciruelas (Thermomix)




mermelada de ciruelas
flickr


Ingredientes: 

600 gr de ciruela amarilla una vez peladas y sin hueso.
400 gr de azúcar
el zumo de 1 limón

Preparación:

1. Ponemos las ciruelas en el vaso, añadimos el zumo del limón y trituramos 15 segundos, velocidad progresiva del 5-10.
2. Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Pasados los primeros 10 minutos, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para favorecer la evaporación.
3. Si terminado el tiempo programado piensa que no esta lo suficiente espesa vuelva a programar 5 minutos mas a la misma temperatura y misma velocidad. Siempre teniendo en cuenta que una vez enfríe, espesará.
4. Vierta el contenido en tarros de cristal, yo los hiervo 30 minutos en agua antes de rellenarlos y una vez rellenos los pongo boca abajo durante al menos 24 horas.


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