domingo, 3 de agosto de 2014

Tips de Sabor



Al cocinar en ollas de barro


olla de barro
flickr

Cuando hacemos cocidos en ollas de barro es importante tener en cuenta que la temperatura del fuego debe ser más alta que cuando lo hacemos en ollas de otro material.


Para tomates más frescos


tomate
flickr

Cuando uses tomate fresco en salsas o rellenos, siempre agrégale un poquito de azúcar para bajar la acidez.


Mejora el sabor de tu salteado


laurel


Agregar una hoja de laurel al salteado de cebolla y tomate hará que se realcen los sabores


Un truco para unos huevos más consistentes

huevo cocido


Para que los huevos duros no queden gomosos ponlos a cocinar a partir de agua fría.


Albondigas del mismo tamaño

albondigas
flickr


Para que las albóndigas nos salgan todas del mismo tamaño, una muy buena idea es utilizar una cuchara de servir helado.


Para cortar el huevo duro

huevos duros


Para cortar el huevo duro en rodajas y que la yema de huevo no se desprenda, un buen tip es colocarle aceite al cuchillo.


Cómo cortar cebolla sin llorar

cortar cebolla
flickr


Para que la cebolla larga no nos haga llorar, podemos ponerla en el cogelador por diez minutos antes de cortarla.


Consigue un buen color para tus verduras de hoja verde

espinaca
flickr


Para que las verduras de hoja verde queden con un buen color al cocinarlas, es importante colocarles un poco de sal al final.


Guarda el chocolate de buena manera


chocolate
flcikr


Evita guardar el chocolate en la nevera o en lugares cercanos a artículos de aseo, pues este absorberá los olores e incluso cambiará su sabor. Para guardarlo bien, lo mejor es colocarlo en un recipiente tapado y en un lugar seco y fresco.


¿Te quedo salada la sopa?

spoa


Soluciónalo con patata. Si te quedo salada la sopa o algún guiso caldoso, puedes colocar un par de papas enteras y peladas, estas absorberán la sal y te ayudarán a mejorar el sabor.







No hay comentarios:

Publicar un comentario