miércoles, 3 de septiembre de 2014

Coquitos




Coquitos


Ingredientes para 8 coquitos

65 g de coco
65 gramos de azúcar
1 yema de huevo
6 cucharadas de leche


Elaboración

En un cuenco mezclé todos los ingredientes hasta conseguir una pasta manejable.
Con las manos engrasadas con aceite hice 8 bolitas y las coloqué sobre papel de horno dándoles forma de pirámide con bordes irregulares; con un cuchillo hice unos pequeños surcos para hacer estrías en los lados para que queden más bonitos al hornear.
Los horneé 12 minutos a 180º y los dejé enfriar. (El tiempo de horno es orientativo)


Coquitos



Coquitos


Observaciones

Para hacer más se doblan todas las cantidades proporcionalmente. Tienen que quedar crujientitos por fuera y cremosos por dentro, por eso tenemos que tener cuidado con el horno, hay que tomarle el punto.


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1 comentario:

  1. Estaba buscando una receta para hacer coquitos y la acabo de encontrar!
    Gracias
    Seguro que la pruebo!
    saludos

    dolores
    www.alcalordeunbizcocho.es

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