lunes, 15 de septiembre de 2014

Crema de Coliflor y Zanahoria






Ingredientes para 4 raciones

500 g de coliflor
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cebolla
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Taquitos de jamón serrano
Agua y leche


Elaboración

Puse a calentar un poco de aceite de oliva y sofreí la cebolla y los ajos, añadí las zanahorias peladas y cortadas a rodajas, la coliflor en ramilletes y di unas cuantas vueltas. Cubrí las verduras con agua y leche a partes iguales y dejé cocer hasta que las verduras quedaron blandas, unos 20 minutos.  Una vez cocidas las pasé por la batidora y la crema resultante la puse en una cazuela limpia, ajusté la sal y dejé que cociera un poco más. A la hora de servir se fríen unos taquitos de jamón con un poco de aceite y se ponen por encima.





Observaciones

Si la crema se quiere más líquida se pone un poco más de leche y agua.

Agradecería para mejorar el contenido del blog que dejes un comentario indicando si la receta le ha sido de utilidad o por el contrario no ha sido así, CON TODA SINCERIDAD. Asimismo comenta cualquier cosa que te parezca interesante señalar o compartir.

4 comentarios:

  1. Alimentación sana es lo que hoy se requiere para una nutrición orgánica Gracias

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  2. La he probado y me ha encantado. Repetiré seguro

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  3. Esta noche ceno la crema de coliflor y zanahoria según tu receta, ya te contare, pero seguro que estara rica

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