jueves, 4 de septiembre de 2014

Pastel de Coliflor




Pastel de Coliflor


Ingredientes

400 g de coliflor cocida y fría
200 ml de nata 
5 cucharadas de salsa de tomate
3 huevos
Sal y pimienta


Elaboración

En un cuenco batí los huevos, la nata y la salsa de tomate. Añadí la coliflor troceada y lo condimenté con la sal y la pimienta, lo pasé todo por la batidora y lo puse en un molde alargado engrasado con un poco de mantequilla. Lo puse a cocer en el microondas tapado con papel de plástico durante casi 20 minutos. (cada uno ha de ir mirando si el pastel ha cuajado dependiendo del molde que se use y de la potencia del microondas) Una vez frío lo desmoldé y lo tomamos acompañado de pimientos del piquillo y mayonesa.


Pastel de Coliflor



Pastel de Coliflor


Observaciones

Este pastel se puede cocer al horno durante unos 45 minutos, aunque los tiempos hay que controlarlos porque cada horno es diferente.


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