sábado, 4 de julio de 2015

Natillas Madrileñas




natillas madrileñas



INGREDIENTES

1 litro de leche
8 yemas o 6 huevos
160gde azúcar
l0g de maicena
1 rama de canela
Piel de limón
Bizcochos de soletilla
Canela en polvo

ELABORACIÓN

Cocer la leche junto con la rama decanela y la piel de limón ü fuego medio durante S minutos,
Aparte, mezclar el azucar con la maicena, agregar las llemas o los huevos y batir bien. Acto seguido, incorporar esta mezcla a la leche y cuajar a fuego lento sin dejar de remover. Una vez espesa se repartir en los boles o cazuelas de barro.
de barro.

Dejar enfriar y decorar con canela en polvo y bizcochito de soletilla.

CONSEJO

Para evitar que se corten las natillass, no deberán cocer en exceso. Si se llegasen a cortar se batirán hasta que vuelvan a ligar.

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